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L'AURAGE
2011

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fils de François Mitjavile, propriétaire du réputé Tertre Roteboeuf (saint-émilion grand cru), Louis, dit «Loulou», s'est installé en 2007 à la tête d'un cru de 20ha.

Élevé vingt mois en barrique neuve, ce 2011 n'en libère pas moins à l'aération un fruité chaleureux (groseille, fraise des bois, myrtille), souligné de notes boisées. On retrouve un boisé toasté et fumé dans une bouche souple et ronde, un rien plus sévère en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
L'aurage
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAROLINE ET LOULOU MITJAVILE
3, lieu-dit Cadet
33350 Saint-Genès-de-Castillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 47 95 15
F: +33 5 57 47 95 20
@: contact@aurage.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : L'aurage, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : canette aux cerises

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.