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L'AUDACE DE SIGOULÈS
2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"La coopérative de Sigoulès est une habituée du Guide. Cette année, quatre de ses vins ont été sélectionnés, dont ce 2010 qui fait la part belle au merlot. Élevé douze mois en barrique, ce bergerac séduit par son bouquet exubérant, aux senteurs complexes de fruits rouges, et par sa bouche volumineuse, ample et ronde, aux notes persistantes de fruits, d'épices et de torréfaction. Une étoile pour le bergerac sec 2011 Rose de Sigoulès (moins de 5 € ). Ce sauvignon fin et racé, aux parfums suaves de fleurs et de pâte d'amandes, laisse percer en bouche de plaisantes touches d'agrumes qui apportent vivacité et harmonie. Même note pour le Ch. la Besage 2010 Prestige rouge (5 à 8 €), ample et rond, encore un peu austère; une citation, enfin, pour le bergerac rosé 2011 Doméa (moins de 5 €), moderne, aromatique et frais."
IDENTITÉ DU VIN :
L'audace de sigoulès
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE SIGOULÈS
Mescoules
24240 Sigoulès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 61 55 00
F: +33 5 53 61 55 10
@: contact@vigneronsdesigoules.fr

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Le vin : L'audace de sigoulès, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.