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L. AUBRY FILS
Blanc de blancs 1996 • 1er cru

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vignerons depuis la Révolution, les Aubry exploitent un vignoble de 16 ha. Ils sont établis à Jouy-lès-Reims, au nord de la Montagne de Reims. Deux de leurs cuvées ont été retenues par le jury. Ce blanc de blancs millésimé est le préféré: un bon 96, puissant au nez et en bouche, qui exprime un fruité original, un peu confit. Le Nombre d'or 98 est l'un des champagnes les plus originaux du Guide en raison des anciens cépages (arbanne, petit meslier, pinot gris...) qui entrent dans sa composition. Frais, fin, citronné et long, il obtient une citation. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
L. aubry fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV CHAMPAGNE L. AUBRY FILS
4-6, Grande-Rue
51390 Jouy-lès-Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 326492007
F: 326497527

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : L. aubry fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).