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L'ARMAGNACAISE

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cave coopérative est située à cheval sur le Bas-Armagnac et la Ténarèze. Elle a présenté un floc blanc et un rosé, tous deux cités. Le premier, d'un jaune pâle brillant, mêlant au nez le pamplemousse, la reine-claude, l'acacia et des notes épicées, est discrètement marqué par l'armagnac. Cette complexité se prolonge dans un palais gras à l'attaque, plutôt vif en finale. Le rosé est d'un rouge carmin. Il offre un plaisir diffus entre fruit et sucrosité. Deux flocs à découvrir lors des ferias de Pentecôte, du festival Tempo latino (fin juillet), ou lors des marchés nocturnes (juillet-août).
IDENTITÉ DU VIN :
L'armagnacaise
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

L' ARMAGNACAISE
rte de Mouchan
32190 Vic-Fezensac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 562980525
F: 562063421

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : L'armagnacaise, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.