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L'ANGÉLUS DE MILLET
Cuvée spéciale 2006

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine du Tonnerrois créé par une famille venue de Beauce au début des années 1980. Depuis 2002, les deux fils veillent sur la quinzaine d'hectares. Cette cuvée Angélus sonne vrai, sans fausse note. Derrière un nez d'abord floral et frais, qui s'ouvre ensuite sur les fruits exotiques et les épices, la bouche est franche, souple et d'une bonne minéralité qui exprime avec justesse le terroir argilo-calcaire. Ce chardonnay de plaisir flatte le palais par sa finesse et son élégance. Parfaitement chablisien conclut un dégustateur.
IDENTITÉ DU VIN :
L'angélus de millet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. MILLET
rte de Viviers ferme de Marcault
89700 Tonnerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 75 92 56
F: 03 86 75 95 12
@: intensement@chablis-millet.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : L'angélus de millet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.