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L'ANCIENNE CURE
L'Abbaye 2011

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'un beau noir intense et profond, ce pécharmant dévoile un nez complexe de fruits rouges et noirs mâtinés d'épices et d'un fin vanillé. Le palais, tout aussi aromatique (fruits frais, épices, cacao), se révèle ample, dense, puissant, porté par des tanins solides, encore un peu stricts en finale. Tous les attributs du grand vin de garde.
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Vin très réussi
Côtes-de-bergerac L'Extase 2011 (15 à 20 €; 10 000 b.): beau mariage de la cerise et de la groseille agrémentés de vanille, de la matière et de la structure.
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Vin très réussi
Monbazillac L'Extase 2011 (30 à 40 €; 5 000 b.): un nez surprenant d'acacia, de cannelle et de litchi; un palais gras et onctueux, tapissé par des notes de confiture acidulée, de cannelle et de prune, stimulé par une fine vivacité.
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Vin très réussi
Monbazillac L'Abbaye 2011 (20 à 30 €; 8 000 b.): un nez intense et confit sur les fruits mûrs et les agrumes, un palais onctueux d'une grande complexité, porté par le coing, la poire et l'ananas.
IDENTITÉ DU VIN :
L'ancienne cure
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
2018 - 2024
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL L' ANCIENNE CURE

24560 Colombier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 58 27 90
F: +33 5 53 24 83 95
@: ancienne-cure@orange.fr

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Le vin : L'ancienne cure, se déguste en accords avec les mets suivants :
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