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L'ANCIEN DOMAINE DU CHEVAL ROUGE
2006

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête du domaine depuis 2000, Lionel Ruet a élaboré, à partir de vignes de cinquante ans cultivées sur des sols sablo-limoneux, ce cru rubis profond et limpide. Le nez subtil et assez discret révèle des notes épicées assorties de fruits rouges et de fruits bien cuits. La bouche charnue et ronde évolue vers des impressions plutôt tanniques. Ce vin équilibré s'appréciera dans un an ou deux sur du fromage ou de la charcuterie.
IDENTITÉ DU VIN :
L'ancien domaine du cheval rouge
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LIONEL RUET
12, Les Darroux
71570 La Chapelle-de-Guinchay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 37 42 51
F: 03 85 37 42 51

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : L'ancien domaine du cheval rouge, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.