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L'AME DE FONTBAUDE
2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'Ame de Fontbaude est une toute petite cuvée qui bénéficie d'attentions particulières dans son élevage. Sa robe a des reflets grenat vif, ses arômes boisés sont un peu dominants mais laissent des notes fruitées, élégantes. Les tanins sont bien extraits, frais et complexes en finale. Cette bouteille sera agréable dans deux à cinq ans. La cuvée sélection de Vieilles Vignes de Château Fontbaude 2003, élevée en fût de chêne (8 à 11 €) représente 20 000 bouteilles; elle obtient une citation. Ses tanins demandent deux ans de garde pour s'assouplir.
IDENTITÉ DU VIN :
L'ame de fontbaude
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC SABATÉ
34, rue de l'Église
33350 Saint-Magne-de-Castillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 06 58
F: +33 5 57 40 26 54
@: chateau.fontbaude@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : L'ame de fontbaude, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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