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L'AIRE DU ROSSIGNOL
2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les caves de Tain et Rasteau, unies commercialement dans cette structure, ont aussi un pied en Provence, avec notamment ce rosé de la famille Abeille (château Mont-Redon à Châteauneuf) dont elles assurent la distribution. La robe rose franc à l'intensité bien dosée est une invitation à la dégustation. Au nez, l'expression florale est soutenue par une fraîcheur végétale et des notes de fruits secs. En bouche, une légère vivacité porte une matière d'une rondeur très agréable. "Un vin qui ouvre l'appétit", s'enthousiasme une dégustatrice. À servir sur un plat oriental.
IDENTITÉ DU VIN :
L'aire du rossignol
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DE RASTEAU ET DE TAIN-L'HERMITAGE
rte des Princes-d'Orange
84110 Rasteau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 10 90 10
F: +33 4 90 10 90 36

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : L'aire du rossignol, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.