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L'AIGLE BLEU
Villeneuve Pinot noir Elevé en barrique 2001

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si le chasselas représente 70 % des 11 ha de vignes cultivées par les vignerons de l'association, le pinot noir n'est pas oublié et joue les vedettes dans cette sélection. Il se marie à 5 % de gamaret et à 5 % de garanoir pour se présenter, rubis, sous des parfums de petits fruits, de sous-bois et de vanille discrète. Une bonne vivacité soutient la bouche aromatique et riche, aux tanins serrés. Une remarquable bouteille appréciable dès aujourd'hui et pendant deux ou trois ans encore.
IDENTITÉ DU VIN :
L'aigle bleu
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ASSOCIATION VITICOLE DE VILLENEUVE
rue des Pressoirs CP 5
1844 Villeneuve
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 219601760
F: 219602690
@: avvilleneuve@vtx.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.