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L'ACANTHE DE DUDON
2001

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété de l'importante famille Merlaut, ce cru propose avec cette cuvée un vin agréable à l'oeil avec sa couleur intense et brillante. Et pas seulement à l'oeil, comme le prouve son bouquet où un boisé bien dosé se combine avec les fruits exotiques pour composer un ensemble harmonieux. Ses fins tanins permettront de l'apprécier dès à présent ou de l'attendre quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
L'acanthe de dudon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2240
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL DUDON
Château Dudon
33880 Baurech
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 97 77 35
F: +33 5 57 97 77 39
@: info@jean-merlaut.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : L'acanthe de dudon, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.