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L'ABBÉ DUBOIS
Chardonnay 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Natif de Saint-Remèze, l’abbé Dubois vécut trente ans en Inde au XVIIIes. avant de revenir s’installer dans son village natal et d'y fonder en 1839 une maison de style provençal, aujourd’hui demeure de Claude Dumarcher. Ce dernier propose ici un pur chardonnay jaune pâle à reflets verts qui exhale de discrets parfums fruités et floraux. Plus loquace, sur les fleurs blanches surtout, avec des nuances mentholées en appoint, la bouche est étayée par une agréable acidité qui lui donne du tonus et de la longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
L'abbé dubois
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Alpes et pays Rhodaniens
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CLAUDE DUMARCHER
Clos de l'Abbé Dubois Le Village
7700 Saint-Remèze
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 98 98 44
@: claudedumarcher@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.