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L'ABBAYE
2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est sous une robe grenat soutenu aux reflets violacés que vous découvrirez cette cuvée tout à fait réussie de la cave coopérative. Elle offre un nez intense de fruits mûrs et de petites baies noires, agrémenté de notes florales et d'épices. La bouche, assez grasse, retrouve cette expression du fruit, bien équilibrée par l'acidité, sur un lit de tanins charnus.
IDENTITÉ DU VIN :
L'abbaye
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
106000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINOVALIE - CÔTES D'OLT

46140 Parnac
France

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F: +33 5 65 30 35 28

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Le vin : L'abbaye, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.