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KUNTZMANN
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située à l'entrée de la vallée de Munster, Turckheim fut une ville libre dès 1354. Elle s'entoura de murailles dont il reste des vestiges. Son patrimoine monumental, riche de belles maisons Renaissance, reflète une position viticole importante acquise dès le Moyen Age. Au nombre de ses vignerons, le couple Kuntzmann, installé en 1999. Du muscat ottonel, né sur graves siliceuses, il a tiré un vin aux arômes intenses et complexes de fleurs, de fruits un peu confits et de miel. Bien présent au palais, fruité, à la fois souple et frais, ce 2000 offre en outre une jolie persistance. (Sucres résiduels: 2 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Kuntzmann
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ISABELLE ET PHILIPPE KUNTZMANN
14, rue des Jardins
68230 Turckheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 389809854
F: 389809854

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Kuntzmann, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.