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KRUG
Collection 1979

Guide 2001
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Certains pensent qu'il faut vingt à trente ans pour que les Krug millésimés atteignent leur apogée. Cette cuvée 79 (pinot noir et chardonnay 36 % chacun, et pinot meunier pour 28 %), vinifiée en petits fûts, avait obtenu deux étoiles dans l'édition précédente du Guide. Cette année, elle est parfaite à tous points de vue: digne du coup de coeur (l'étiquette ne figure pas ici en vertu de la règle du Guide qui limite une telle reproduction à une marque par appellation). Le jury souligne l'intensité et la complexité de sa palette aromatique mêlant arômes de torréfaction divers, chocolat, moka, fruits secs variés, notes beurrées, réglissées..., l'élégance et l'harmonie de sa bouche, qui, ample, riche et longue, a su garder sa fraîcheur. Pour un repas gastronomique, avec foie gras poêlé. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Krug
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

KRUG
5, rue Coquebert
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 84 44 20
F: +33 3 26 84 44 49
@: krug@krug.fr

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Le vin : Krug, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).