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KRUG
2000

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1843 par Joseph Krug, cette maison entrée dans la légende est passée en 1999 sous le contrôle de LVMH, mais elle est restée maîtresse de son savoir-faire et n'a pas changé le style de ses champagnes : elle ne propose que des cuvées haut de gamme, fruits d'assemblages minutieux et savants de vins vinifiés en fût de 205 l identifiés par le cru. Le vieillissement sur pointe dure six ans au minimum. Il en résulte des champagnes complexes, de garde, qui valent à la maison d'être l'une des plus distinguées du Guide, si l'on se réfère au nombre des coups de cœur. Le Krug 2000 garde son rang d'excellence. D'un jaune doré intense parcouru d'une fine effervescence, sa robe offre un nez enchanteur et complexe, où des nuances empyreumatiques se mêlent à des senteurs de miel et de fruits confits. Soyeuse, veloutée, d'un équilibre rare et d'une longueur étonnante, la bouche est splendide. Issu des trois cépages, le rosé, également remarquable, offre une robe distinguée, saumon très pâle, un nez délicatement fruité sur la fraise des bois et la cerise. En bouche, il se montre gourmand et frais, long et très bien dosé. On le destinera à l'apéritif, à un plat délicatement épicé ou à un dessert pas trop sucré. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Krug
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

KRUG
5, rue Coquebert
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 84 44 20
F: +33 3 26 84 44 49
@: krug@krug.fr

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Le vin : Krug, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.