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KROSSFELDER
Sélection 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Présidée par J.-Ph. Haag, la cave vinicole de Dambach-la-Ville fait partie du groupe Wolfberger. Cette Sélection offre un nez fin, à la fois floral et minéral. Sa belle matière s'exprime dans une bouche fraîche, croquante et persistante. Un classique. (Sucres résiduels: 7 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Krossfelder
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE VINICOLE KROSSFELDER
39, rue de la Gare
67650 Dambach-la-Ville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 88 92 40 03

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Krossfelder, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.