Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce sont les parents de Jean-Luc Kress, installé en 2007, qui se sont lancés dans la production en bouteilles en 1983. La propriété (près de 10 ha) est implantée au pied du Haut-Koenigsbourg. Jaune pâle à reflets dorés, son pinot gris présente un nez fruité aux nuances de fleurs et de sous-bois. Fleurs et sous-bois se prolongent dans une bouche ample, assez longue, marquée par la souplesse et la rondeur. Une bouteille qui gagnera à attendre un à deux ans. On pourra l'ouvrir à l'apéritif et la finir sur une viande blanche ou un poisson de rivière. (Sucres résiduels: 8 g/l.)
Détail du vin Kress-bleger
Garde :
-
Production :
1 600 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
10 à 14 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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