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KLEIN-BRAND
1999

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A l'ouest de Rouffach, la vallée Noble est un terrain d'élection pour la vigne, grâce à ses conditions climatiques favorables. Nés sur sols calcaires, les cépages de base de ce crémant (60 % de pinot blanc complété par de l'auxerrois) y ont acquis une magnifique expression qui se reflète dans ce vin. Des bulles et une mousse fine se détachent sur un fond jaune clair. Déjà intense, le nez libère un ample fruité d'agrumes. Fleurs blanches, notes fruitées et grillées se mêlent dans un palais plein, remarquable par sa souplesse – liée à la grande maturité du raisin. Une remarquable harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Klein-brand
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
21000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL KLEIN-BRAND
96, rue de la Vallée
68570 Soultzmatt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 00 08
F: +33 3 89 47 65 53
@: kleinbrand@sfr.fr

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Le vin : Klein-brand, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.