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KIRSCHNER
Vieilles Vignes 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés dans une cave du XVIIIes., les Kirschner peuvent prouver leur antériorité par une étiquette de 1824. Aujourd’hui, ils exploitent 9,5 ha de vignes autour de Dambach-la-Ville. Agréable par ses parfums floraux et fruités, agrémentés d’une petite touche fumée, leur pinot gris Vieilles Vignes est plutôt rond à l’attaque, puis vif et persistant en finale. Un vin équilibré et qui accompagnera dès maintenant un magret de canard ou des saint-jacques. (Sucres résiduels: 23 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Kirschner
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2070
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENT KIRSCHNER
26, rue Théophile-Bader
67650 Dambach-la-Ville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 40 55
F: 03 88 92 62 54
@: kirschner.pierre@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Kirschner, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.