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KIRSCHNER
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'histoire de cette famille vigneronne remonte à 1733. Dès 1825, elle étiquette des "vins de paille". Aujourd'hui le domaine, qui s'étend sur 9,5 ha, est conduit en production intégrée certifiée. Le terroir granitique d'où il est issu a laissé son empreinte sur ce riesling au nez élégant, tout en finesse, surprenant par des notes mentholées et anisées. Le palais équilibré est riche, ample, complexe et fruité jusqu'à la finale de persistance satisfaisante. (Sucres résiduels: 1,5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Kirschner
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENT KIRSCHNER
26, rue Théophile-Bader
67650 Dambach-la-Ville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 40 55
F: 03 88 92 62 54
@: kirschner.pierre@wanadoo.fr

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Le vin : Kirschner, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).