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KAROLUS
2000

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si son nom est pour le moins original, pour ne pas dire étrange, cette cuvée spéciale du château Sénéjac se distingue surtout par son excellence. Celle-ci se devine dans la densité de la robe à reflets noirs, avant de se confirmer au bouquet. Certes, le bois domine encore; mais il est de qualité et l'on sent déjà poindre une harmonieuse complexité (fruits mûrs, cassis, rose et épices). Le palais reste sur les mêmes arômes auxquels s'ajoutent des notes chocolatées. Le tout est soutenu par des tanins, riches, mûrs et sans sécheresse, qui promettent et appellent une bonne garde. Une bouteille à laisser en cave pendant cinq ou six ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Karolus
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

M. ET MME THIERRY RUSTMANN
château Sénéjac
33290 Le Pian-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 70 20 11
F: 05 56 70 23 91
@: chateau.senejac@wanadoo.fr

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Le vin : Karolus, se déguste en accords avec les mets suivants :
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