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JUSTIN BOXLER
Sélection de grains nobles 2006

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sous Louis XVI, de nombreux Suisses se sont établis dans une Alsace dépeuplée à la suite de la guerre de Trente Ans. Les ancêtres de Justin Boxler sont ainsi venus de Saint-Gall. En 2009, la famille, installée tout près de l'église de Niedermorschwihr, possède une hôtel et exploite 11 ha de vignes. Après de remarquables vendanges tardives dans la dernière édition, voici un liquoreux. Ce 2006 jaune paille n'est pas un monstre de concentration mais il a retenu l'attention par son nez grillé aux nuances de coing et d'ananas confits et son palais rond, équilibré et long, à la finale marquée par une pointe de fraîcheur. (Sucres résiduels: 99 gl.) Le gewurztraminer Pfoeller 2007 (8 à 11 €) est également cité pour ses arômes: fleurs, épices, mandarine, fleur d'oranger, fruit de la Passion. (Sucres résiduels: 28 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Justin boxler
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC JUSTIN BOXLER
15, rue des Trois-Épis
68230 Niedermorschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 27 11 07
F: 03 89 27 01 44
@: justin.boxler@free.fr

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Le vin : Justin boxler, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.