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JUSTIN BOXLER
Pfoeller 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le village est pittoresque, la maison Renaissance ne l'est pas moins, avec son oriel de pierre finement sculptée et son vaste porche, laissant apercevoir à l'arrière-plan le clocher tors qui constitue une curiosité de Niedermorschwihr. Derrière la façade, de bons vins, comme ce riesling racé, reflet de son terroir calcaire. Le nez est déjà bien ouvert et franc, sur les fruits exotiques. Le palais, vif et bien structuré, montre une persistance qui dénote la qualité de la matière première: tout ce que l'on attend du cépage. À noter que la famille gère aussi un hôtel deux étoiles dans la même commune. (Sucres résiduels: 4 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Justin boxler
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC JUSTIN BOXLER
15, rue des Trois-Épis
68230 Niedermorschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 27 11 07
F: 03 89 27 01 44
@: justin.boxler@free.fr

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Le vin : Justin boxler, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.