Nouveau ! Vous nous consultez pour trouver le bon vin. Achetez désormais les vins du Guide Hachette directement au vigneron. J’Y VAIS !

de critères pour trouver le bon vin

Nouveau ! Achetez les vins du Guide en direct au vigneron

J’y vais !

JULIEN LABET
Fleur de Savagnin En Chalasse 2006

Jura • Côtes-du-jura

blanc tranquille 15 à 20 €

Guide 2010

Vin très réussi

Notes utilisateurs : - 0 avis

COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS

Il a décroché un coup de cœur dans le millésime précédent. Ouillé et élevé en barrique ancienne, ce vin de savagnin se pare d'une robe d'or aux nuances vertes. Des larmes en nombre coulent le long de la paroi du verre, mais aucune tristesse dans le nez, bien au contraire. C'est une invitation au partage de notes florales, fruitées mais aussi d'amande grillée et de cire. Après une attaque franche, on goûte la vivacité de la bouche comme on croque une pomme avant d'en savourer le fruité. De la matière et une bonne longueur, avec une délicate impression de douceur. La cuvée Les Varrons chardonnay 2006 est citée. C'est un vin élevé en barrique, équilibré et agréable.

IDENTITÉ DU VIN : Julien labet
RÉGION : Jura
GARDE : -	PRODUCTION : 2400
ÉLEVAGE : En fût	TEMPÉRATURE : 06 °C 16 à 18 °C

PROFIL AOC : Côtes-du-jura
COULEURS : blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES Chardonnay • Heida • Naturé • Paien • Pinot noir • Ploussard • Poulsard • Savagnin • Trousseau
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Côtes du Jura ?

Achetez vos vins de Côtes du Jura au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Jura du site :

LE PRODUCTEUR

JULIEN LABET
1, chemin Montceau
39190 Rotalier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 25 11 13
F: 03 84 25 06 75
@: domaine.labet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Julien labet, se déguste en accords avec les mets suivants :

Volailles

Poissons

Desserts au chocolat et café

Crèmes caramel et crèmes brûlées

Porc

Légumes

Accords et recettes d'hiver

Fromages à pâte molle

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Volailles

Aiguillettes de canard aux noix de cajou

Note :

4 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Poissons

Brandade de morue

Note :

6 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Desserts au chocolat et café

Brownies de Katharine Hepburn

Note :

4 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Desserts au chocolat et café

Bûche de Noël aux marrons par Françoise Bernard

Note :

4 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Volailles

Coq au riesling

Note :

4 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Crèmes caramel et crèmes brûlées

Crème brulée

Note :

6 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Porc

Daube de porc au curry

Note :

4 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Légumes - Accords et recettes d'hiver

Endives au jambon

Note :

4 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Apéritif

Feuilletés au fromage

Note :

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Poissons

Haddock moutarde

Note :

4 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Desserts au chocolat et café

Paris-Brest

Note :

6 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Porc

Porc au maïs

Note :

4 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Fromages - Accords et recettes d'hiver

Raclette savoyarde

Note :

4 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Foie gras

Soufflé au foie gras

Note :

4 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Desserts au chocolat et café

Soufflés au chocolat

Note :

4 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Soupes

Soupe de courgettes au lait de coco

Note :

8 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Soupes - Accords et recettes d'hiver

Soupe de potimarron, copeaux de vieux comté

Note :

8 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Fromages à pâte molle - Accords et recettes d'hiver

Tartiflette

Note :

6 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Soupes

Velouté de concombre à la menthe et pommes de terre au curry

Note :

4 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

COMMENTAIRE

Le Guide Hachette des vins - Le site de vente

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

DOMAINE DE LESCURE

L'Instant présent 2014

Guide 2017

Vin rouge tranquille

Sud-Ouest • Fronton

- 0 avis

6,90 €
VOIR LA VENTE
L'ENCLOS DES BÉCASSES

2014

Guide 2017

Vin rouge tranquille

Languedoc • Minervois

- 0 avis

9,50 €
VOIR LA VENTE
CHÂTEAU DE LA GRAVE

Caractère 2014

Guide 2017

Vin rouge tranquille

Bordelais • Côtes-de-bourg

- 0 avis

9,90 €
VOIR LA VENTE
CHÂTEAU TOUR DE MIRAMBEAU

Cuvée Passion 2014

Guide 2017

Vin rouge tranquille

Bordelais • Bordeaux

- 0 avis

17,95 €
VOIR LA VENTE
CHÂTEAU MONTUS

2012

Guide 2016

Vin rouge tranquille

Sud-Ouest • Madiran

- 0 avis

20,50 €
VOIR LA VENTE
JANISSON-BARADON ET FILS

Extra-brut

Guide 2017

Vin blanc effervescent

Champagne • Champagne

- 0 avis

22,00 €
VOIR LA VENTE
CHÂTEAU HENRI BONNAUD

2011

Guide 2015

Vin rosé tranquille

Provence • Palette

- 0 avis

22,90 €
VOIR LA VENTE
DOMAINE ALAIN VOGE

Terres boisées 2014

Guide 2017

Vin blanc tranquille

Vallée du Rhône • Saint-péray

- 0 avis

23,00 €
VOIR LA VENTE
JANISSON-BARADON ET FILS

Grande Réserve

Guide 2017

Vin blanc effervescent

Champagne • Champagne

- 0 avis

23,50 €
VOIR LA VENTE
DOMAINE OTT

Ch. Romassan 2013

Guide 2017

Vin rouge tranquille

Provence • Bandol

- 0 avis

23,90 €
VOIR LA VENTE
CHÂTEAU HENRI BONNAUD

Quintessence 2015

Guide 2017

Vin blanc tranquille

Provence • Palette

- 0 avis

29,00 €
VOIR LA VENTE
PIERRE GIMONNET ET FILS

Non dosé Blanc de blancs Œnophile 2008 1er cru

Guide 2017

Vin blanc effervescent

Champagne • Champagne

- 0 avis

35,90 €
VOIR LA VENTE
CHÂTEAU KIRWAN

2012 3e cru clas.

Guide 2016

Vin rouge tranquille

Bordelais • Margaux

- 0 avis

39,90 €
VOIR LA VENTE