Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Il a décroché un coup de cœur dans le millésime précédent. Ouillé et élevé en barrique ancienne, ce vin de savagnin se pare d'une robe d'or aux nuances vertes. Des larmes en nombre coulent le long de la paroi du verre, mais aucune tristesse dans le nez, bien au contraire. C'est une invitation au partage de notes florales, fruitées mais aussi d'amande grillée et de cire. Après une attaque franche, on goûte la vivacité de la bouche comme on croque une pomme avant d'en savourer le fruité. De la matière et une bonne longueur, avec une délicate impression de douceur. La cuvée Les Varrons chardonnay 2006 est citée. C'est un vin élevé en barrique, équilibré et agréable.
Détail du vin Julien labet
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
06 °C 16 à 18 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
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