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JULIEN ET RÉMI CLÉMENT
Vieilles Vignes 2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Julien Clément a rejoint son père Rémi en 2006 pour tourner la page de la vente en vrac et se lancer dans la vente en bouteilles au domaine: une sacrée aventure en ces temps de crise. Mais le pari devrait réussir quand on voit la qualité de ce 2010 et de la cuvée classique 2010 (5 à 8 €; 4 000 b.). Le domaine exploite de vieilles vignes – soixante-dix ans pour la première, soixante pour la seconde – et vinifie en macération semi-carbonique. Le nez de la cuvée Vieilles Vignes se révèle très mûr, évoquant les fruits noirs confiturés, et la bouche, soyeuse, riche et élégante, s'appuie sur des tanins ronds. À boire dans les deux ans. Plus souple et plus frais, le fleurie classique se dégustera dans l'année."
IDENTITÉ DU VIN :
Julien et rémi clément
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JULIEN ET RÉMI CLÉMENT
Les Laverts
69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 80 19
@: clement.julien-remi@wanadoo.fr

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Le vin : Julien et rémi clément, se déguste en accords avec les mets suivants :

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