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JULIEN DUPORT
Elevé et vieilli en fût de chêne 2003

Guide 2006
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
B.T.S. viticulture-oenologie en poche, Julien Duport prend, en 2003, la tête du domaine exploité par sa famille depuis 1916. Rubis très intense aux reflets violets, son premier millésime fait sensation. Ses parfums épicés et chauds qui évoquent la pierre bleue ensoleillée s'associent à des notes vanillées et boisées, fruits d'un élevage d'un an dans le chêne. Ce boisé bien fondu accompagne une bouche ample, généreuse, charpentée et persistante. Toute la côte de Brouilly est dans ce vin, conclut un dégustateur. Cette bouteille, qui a manqué de peu le coup de coeur, pourra être appréciée pendant deux à trois ans. On la servira avec une viande rouge en sauce, une daube...
IDENTITÉ DU VIN :
Julien duport
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JULIEN DUPORT
Brouilly
69460 Odenas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 03 44 13
@: jul.duport@wanadoo.fr

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Le vin : Julien duport, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.