Vin très réussi
Le vigneron
Le jeune Julien Cruchandeau, originaire de Chenôve, a longtemps eu deux vies : viticulteur donc, et musicien jusqu'en 2010, avant de se consacrer pleinement à son domaine créé en 2003, 4,5 ha répartis sur les trois Côtes (de Beaune, de Nuits et chalonnaise).
L'avis du Guide Hachette des Vins
Au nez, des arômes intenses de fruits rouges à bonne maturité se font sentir. Équilibre, volume et concentration s'imposent dès la mise en bouche ; les tanins sont bien en place, élégants et soyeux. De bonnes dispositions pour vieillir sereinement.
Détail du vin Julien cruchandeau
Garde :
2017 - 2020
Production :
3 800 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.
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