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JULIEN CRUCHANDEAU
Aux Saints Jacques 2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Julien Cruchandeau, à peine installé, se retrouve deux fois cité dans le Guide, pour son hautes-côtes-de-nuits et, ici, pour un nuits: un bon début pour ce vigneron de 35 ans. Ce 2010 a encore le tanin impétueux et le boisé marqué, mais le fond et la matière sont là; on attendra donc ce vin trois ans afin de laisser le temps à sa gourmandise de prendre le dessus."
IDENTITÉ DU VIN :
Julien cruchandeau
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JULIEN CRUCHANDEAU
4, rue Robert
21700 Chaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 16 50
@: contact@domaine-cruchandeau.com

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Le vin : Julien cruchandeau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.