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JULES ET REMY ZIMMERMANN
Vallée Noble 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Doré comme la vallée Noble à l'automne, ce gewurztraminer concentre les fruits de l'été; avec une note de citronnelle, précise un dégustateur! Ample et équilibré, il est persistant et harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Jules et remy zimmermann
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

RÉMY ZIMMERMANN
13, rue des Prêtres
68570 Soultzmatt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 389470813
F: 389470484

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jules et remy zimmermann, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.