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JOSMEYER
Les Pierrets 2000

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Etabli à Wintzenheim, à l'ouest de Colmar et à l'entrée de la vallée de Munster, ce domaine exporte 70 % de sa production. Il dispose de 25 ha de vignes. Un terroir alluvionnaire de loess et de limon est à l'origine de ce vin jaune paille au nez complexe fait de fruits secs légèrement mentholés. En bouche, il laisse apparaître une belle vivacité et une grande minéralité, avec des nuances de bourgeon de cassis et une pointe de menthe verte. Relativement évolué, un vin prêt à servir. (Sucres résiduels: 10 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Josmeyer
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
7350
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JOSMEYER
76, rue Clemenceau
68920 Wintzenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 27 91 90
F: 03 89 27 91 99
@: domaine@josmeyer.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Josmeyer, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.