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JOSEPH VOILLOT
2000

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le cep généalogique des Voillot a de profondes racines à Volnay. 10 ha témoignent de la qualité d'une tradition vigneronne très ancrée dans le terroir. Cerise foncé, voici un 2000 au nez net et pur, déjà ouvert sur la fraise et la framboise. Un vrai vin de plaisir, un beau village, surtout pour le millésime. Il a de l'envergure et de la race, et défend bien son pavillon; il figure parmi les meilleurs que nous avons goûtés. Poulet de Bresse ou canard pourront l'accompagner.
IDENTITÉ DU VIN :
Joseph voillot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JOSEPH VOILLOT
place de l'Église
21190 Volnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 62 27
F: 03 80 21 66 63
@: joseph.voillot@wanadoo.fr

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Le vin : Joseph voillot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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