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JOSEPH PERRIER Cuvée royale 2008

JOSEPH PERRIER Cuvée royale 2008 - blanc

Champagne • Champagne
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Vin remarquable

Joseph Perrier Cuvée Royale 2008 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Après un été maussade et inquiétant pour les vignerons, septembre 2008 fut parfait, sec, ensoleillé, des nuits fraîches permettant une maturation idéale des raisins. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir 41 %, meunier 9 %), ce brut a bien des atouts. Fruit frais, fleurs blanches, menthe et viennoiserie composent un nez discret mais complexe et distingué, qui dévoile des nuances nouvelles à l'aération. On retrouve cette richesse aromatique dans une bouche ample et concentrée, tendue par une belle acidité.

Champagne Joseph Perrier : Le vigneron

À la fin du XIXes., les vignes entourant Châlons-en-Champagne, qui ont aujourd'hui cédé la place à la ville, étaient réputées et la cité comptait une dizaine de maisons de champagne. Seule subsiste celle-ci, fondée en 1825 par Joseph Perrier, fils de négociant. Elle est présidée par Jean-Claude Fourmon, l'arrière-petit-fils de Paul Pithois qui avait pris le contrôle de l'affaire en 1888. L'entreprise possède un vignoble de 21 ha dans le coeur historique de la Champagne, aux alentours de Cumières et de Hautvillers. Aux commandes de la production (dont 20 % issus de 21 ha en propre), Jérôme Dervin, comme avant lui son père Claude, son grand-père et son arrière-grand-père.

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Détail du vin Joseph Perrier Cuvée Royale 2008 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Joseph Perrier Cuvée Royale 2008 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Joseph Perrier Cuvée Royale 2008 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Quand est-il conseillé de boire le Joseph Perrier Cuvée Royale 2008 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2022.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Joseph Perrier Cuvée Royale 2008 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Joseph Perrier Cuvée Royale 2008 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : sandre au beurre blanc.

Garde :
2017 - 2022
Production :
0 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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