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JOSEPH PERRIER
Cuvée Joséphine 2002

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au début du XIXes., Joseph Perrier acquiert l’ancienne auberge La Ville de Paris à Châlons qu’il transforme en bureau, ainsi qu’une maison attenante et des crayères d’origine gallo-romaine qu’il agrandit en faisant creuser des caves dans la colline dominant la maison. Aujourd’hui: une société dirigée par la famille Pithois-Fourmon, dans l’orbite du groupe Thienot, et des chefs de cave, les Dervin, qui veillent depuis trois générations sur les cuvées. Celle-ci, qui tire son nom de la fille du fondateur, est la cuvée Prestige de Joseph Perrier. Le millésime 2002, élaboré à partir de 60 % de chardonnay et de 40 % de pinot noir, affiche une robe or jaune et mêle au nez les fleurs blanches, les fruits rouges, les fruits secs et le miel. Cette palette se prolonge dans une bouche équilibrée, d’une finesse agréable. Cité, le blanc de blancs 2002 (50 à 75 €) - le premier blanc de blancs millésimé de la maison – est à boire. Il offre un nez floral intense (fleurs blanches et fleurs séchées) et une bouche onctueuse. Deux champagnes de gastronomie. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Joseph perrier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JOSEPH PERRIER
69, av. de Paris
51016 Châlons-en-Champagne Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 68 29 51
F: +33 3 26 70 57 16
@: ejp@josephperrier.fr

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Le vin : Joseph perrier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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