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JOSEPH MELLOT
La Chatellenie 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cuvée principale de la maison Mellot, ce sancerre provient d'un terroir à silex de la commune de Sancerre. Il offre un bouquet complexe qui mêle des notes minérales, fruitées (pêche) et florales (genêt). La bouche dévoile un beau volume et s'équilibre entre rondeur et vivacité, portée par une longue finale fruitée. À déguster dès à présent sur un poisson en sauce, un sandre au beurre blanc par exemple. Également dans le giron de la famille Corbeau-Mellot, le blanc 2012 Dom. des Coltabards (8 à 11 € ; 43 000 b.), finement floral et fruité, et le rouge 2011 Dom. des Coltabards (8 à 11 € ; 3 900 b.), souple, léger et fruité, sont cités.
IDENTITÉ DU VIN :
Joseph mellot
GARDE :
-
PRODUCTION :
219000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL VIGNOBLES JOSEPH MELLOT
rte de Ménétréol
18300 Sancerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 78 54 54
F: +33 2 48 78 54 55
@: josephmellot@josephmellot.com

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Le vin : Joseph mellot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.