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JOSEPH MELLOT
La Chatellenie 2005

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'une célèbre lignée de vignerons remontant à 1513, la maison Joseph Mellot propose une cuvée encore sur la réserve, dominée par les agrumes. Sa construction est cohérente, sur le thème de la vivacité et de la minéralité. Laissez-la évoluer jusqu'en fin d'année avant de la déguster avec un crottin de Chavignol. Ne manquez pas non plus le coteaux-du-giennois Les Champs de chaumes rouge 2004 (5 à 8 €), cité, destiné à accompagner les grillades.
IDENTITÉ DU VIN :
Joseph mellot
GARDE :
-
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS JOSEPH MELLOT
rte de Ménétréol
18300 Sancerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 78 54 54
F: +33 2 48 78 54 55
@: josephmellot@josephmellot.com

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Le vin : Joseph mellot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.