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JOSEPH DORBON
Chardonnay Vieilles Vignes 2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De vieilles vignes de chardonnay, vendangées à la main, ont donné un vin au nez typé, qui n'a qu'une envie, celle de nous faire partager ses notes d'agrumes, de pomme cuite au four et de miel. Avec une telle richesse, on s'attendrait à une bouche plutôt dans le registre du gras. Que nenni. Sa grande fraîcheur persiste et signe jusque dans une finale acidulée. Ce 2002 mérite d'attendre deux à trois ans pour gagner en harmonie. Le vin rouge issu de trousseau Vieilles Vignes 2002 est cité pour son nez de griotte; c'est le côté animal qui devient dominant au sein d'une bouche solide.
IDENTITÉ DU VIN :
Joseph dorbon
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JOSEPH DORBON
3, place de la Liberté
39600 Vadans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 30 20 74
F: 03 84 37 47 93
@: joseph.dorbon@wanadoo.fr

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Le vin : Joseph dorbon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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