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JOSEPH CATTIN
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si cette propriété existe depuis 1850, elle s'est considérablement développée sous l'impulsion de Jacques Cattin. Elle propose un riesling d'origine argilo-calcaire, au nez fort élégant mêlant les fleurs et les fruits jaunes (pêche, abricot). Vif et sec, bien équilibré, racé, ce 2005 offre tout ce que l'on attend du cépage. Il accompagnera aussi bien du poisson grillé que des crustacés ou de la volaille. (Sucres résiduels: 6 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Joseph cattin
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JOSEPH CATTIN
18, rue Roger-Frémeaux
68420 Voegtlinshoffen
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 49 30 21
F: 03 89 49 26 02
@: gcattin@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Joseph cattin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.