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JOSEPH BALLAND-CHAPUIS
2001

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine Balland-Chapuis s'étend également sur les appellations sancerre et pouilly-fumé. Son vignoble du Giennois est situé sur des terrasses surplombant la Loire, aux sols filtrants. Il a donné naissance à un vin d'un bel or soutenu. Le nez est opulent, dominé par les fruits exotiques (fruits de la Passion et mangue), mais une fine nuance de pomme verte se distingue aussi. Rond, gras et très parfumé, ce 2001 pourra être apprécié dès maintenant sur une raie au beurre blanc, mais aussi être conservé deux ou trois ans. Le rouge 2000, rubis nuancé d'un soupçon d'orangé, affiche des arômes de fruits rouges typiques, de la complexité, et une structure franche qui le portera encore au moins trois ans. Il obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Joseph balland-chapuis
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE BALLAND-CHAPUIS
allée des Soupirs
45420 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 48 54 06 67
F: +33 2 48 54 07 97
@: balland-chapuis@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.