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JOHANNA DE VIEUX CHATEAU CHAMPS DE MARS
1999

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
80 % de merlot et 20 % de cabernet franc âgés de cinquante ans, des tris rigoureux, une fermentation malolactique en barrique, dix-huit mois d'élevage, une mise en bouteille sans filtration, tout est ici mis en oeuvre pour satisfaire les exigences modernes de qualité. La robe pourpre foncé est intense, prélude à des arômes de fruits noirs très mûrs et de réglisse qui se mêlent à des notes de bois neuf toasté. La structure tannique, suave et généreuse, évolue avec puissance et harmonie à la fois, jusqu'à une finale encore très boisée qui rendra nécessaire une garde de deux à quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Johanna de vieux chateau champs de mars
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA MORO
Le Pin
33350 Les Salles-de-Castillon
France

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Le vin : Johanna de vieux chateau champs de mars, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.