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JOHANNA DE VIEUX CHATEAU CHAMPS DE MARS
1999

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
80 % de merlot et 20 % de cabernet franc âgés de cinquante ans, des tris rigoureux, une fermentation malolactique en barrique, dix-huit mois d'élevage, une mise en bouteille sans filtration, tout est ici mis en oeuvre pour satisfaire les exigences modernes de qualité. La robe pourpre foncé est intense, prélude à des arômes de fruits noirs très mûrs et de réglisse qui se mêlent à des notes de bois neuf toasté. La structure tannique, suave et généreuse, évolue avec puissance et harmonie à la fois, jusqu'à une finale encore très boisée qui rendra nécessaire une garde de deux à quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Johanna de vieux chateau champs de mars
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA MORO
Le Pin
33350 Les Salles-de-Castillon
France

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F: 05 57 40 61 41
@: moro-regis@wanadoo.fr

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Le vin : Johanna de vieux chateau champs de mars, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.