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JOËL TALUAU
Vieilles Vignes 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
S'il est des domaines qui ne ratent pas une année pour se distinguer dans le Guide, celui de Joël Taluau est bien de ceux-là! D'une régularité sans faille, Joël, épaulé par son gendre, démontre encore une fois sa maîtrise du cabernet franc. Il a vendangé manuellement ses vignes de cinquante ans d'âge pour produire un vin prometteur. La robe brillante se colore d'une teinte violette et livre au nez des parfums de fruits noirs, agrémentés de touches de poivron et de bourgeon de cassis. La bouche s'exprime avec éloquence et longueur sur des tanins qui devront encore s'assagir: pour cela, on attendra deux ans. Par ailleurs, Le Vau Jaumier rouge 2007 (5 à 8 €), tout en puissance, est cité. Il faudra patienter aussi au moins deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Joël taluau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
19468
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL TALUAU ET FOLTZENLOGEL
11, Chevrette
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 78 79
F: +33 2 47 97 95 60
@: joel.taluau@wanadoo.fr

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Le vin : Joël taluau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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