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JOËL TALUAU
Le Vau Jaumier 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison Taluau-Foltzenlogel fait autorité dans le Bourgueillois. Ce n'est donc pas une surprise de voir son vin frôler le coup de cœur avec sa cuvée Le Vau Jaumier. Un saint-nicolas remarquable, largement ouvert sur les fruits mûrs, des senteurs de sous-bois à l'arrière-plan, équilibré, long, riche et soyeux en bouche, qui démontre, si besoin est, que des vinifications et des élevages simplement conduits en cuve peuvent aussi donner de grands vins. Celui-ci pourra s'apprécier dès l'automne comme dans deux ou trois ans, sur des paupiettes de veau. Plus tannique, la cuvée Vieilles Vignes 2011 rouge (8 à 11 € ; 13 000 b.) obtient une étoile et s'appréciera dans deux ou trois ans sur du gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Joël taluau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL TALUAU ET FOLTZENLOGEL
11, Chevrette
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 78 79
F: +33 2 47 97 95 60
@: joel.taluau@wanadoo.fr

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Le vin : Joël taluau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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