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JOËL TALUAU
Cuvée du domaine 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Déjà retenus dans le Guide avec leur cuvée 2008, qui avait décroché un coup de coeur, Joël Taluau et Thierry Foltzenlogel reviennent avec un 2010 qui a su capter les bienfaits d'un millésime sec, mais sans excès de chaleur, propice à des vendanges de qualité. Des 3,5 ha de terres argilo-calcaires, le cabernet franc a extrait de belles harmonies. Ce vin drapé de grenat se montre réservé à l'olfaction, puis développe après aération quelques nuances de cassis et de cerise. Il se révèle généreux en bouche, souple et gourmand, centré autour des fruits rouges. On l'ouvrira dès cet automne sur des grillades.
IDENTITÉ DU VIN :
Joël taluau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL TALUAU ET FOLTZENLOGEL
11, Chevrette
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 78 79
F: +33 2 47 97 95 60
@: joel.taluau@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Joël taluau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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