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JOËL TALUAU
Cuvée du Domaine 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Joël Taluau, régulièrement présent dans le Guide, signe un vin de classe, prouvant ainsi qu'il n'est point besoin de boisé racoleur pour atteindre les sommets. La parure est superbe: rubis intense parcouru de reflets indigo. Le joli bouquet exprime de chauds parfums des fruits noirs. La bouche, après une attaque fraîche et fruitée, gagne progressivement en finesse et dévoile un caractère gras et généreux, soutenu par des tanins élégants et fondus. Ce bourgueil réclame une aération en carafe pour se livrer au mieux. On en redemande!
IDENTITÉ DU VIN :
Joël taluau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL TALUAU ET FOLTZENLOGEL
11, Chevrette
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 78 79
F: +33 2 47 97 95 60
@: joel.taluau@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Joël taluau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).