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JOEL CLOSSON

Guide 2002
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voilà quatre siècles que les Closson habitent à Saulchery, dans la vallée de la Marne, mais l'élaboration de champagne ne commence qu'avec Joël Closson, en 1984. Celui-ci dispose d'un vignoble de 5 ha. Né de vins de 1997 et de 1998, son rosé est largement dominé par les raisins noirs (90 % de l'assemblage, dont 60 % de meunier). Sa teinte est due à l'incorporation de 20 % de vins rouges. On apprécie son fruité frais, son attaque souple et sa bonne longueur. En blanc, la cuvée Prestige, de composition et d'âge identiques, est citée pour sa finesse directe et citronnée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Joel closson
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL JOËL CLOSSON ET FILS
155, rte Nationale
2310 Saulchery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 23 70 17 34
F: 03 23 70 15 24
@: contact@champagne-joel-closson.com

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Le vin : Joel closson, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.