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JOCELYNE ET PHILIPPE DEFRANCE
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au coeur du vieux village de Saint-Bris, des caves du Moyen Age. Limpide et brillante, la robe de ce vin n'est pas trop accentuée. Le vrai portrait-robot du sauvignon dès qu'on y pose le nez: on y trouve le caillou du minéral, le bourgeon de cassis, une tendance végétale très présente. Il connaît ses classiques. Pas mal de caractère au chapitre suivant. L'épreuve de la bouche est également concluante, dans un contexte d'acidité bien maîtrisée.
IDENTITÉ DU VIN :
Jocelyne et philippe defrance
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE DEFRANCE
5, rue du Four
89530 Saint-Bris-le-Vineux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 53 39 04
F: +33 3 86 53 66 46
@: ph.defrance89@orange.fr

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Le vin : Jocelyne et philippe defrance, se déguste en accords avec les mets suivants :

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