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JOCELYNE CHAUSSIN
La Fortune 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La finesse et la délicatesse dominent ce 2009 prêt à boire. Or léger à reflets verts, il dévoile de discrètes notes de fleurs blanches mêlées à des nuances fraîches d'agrumes. Souple, il possède un bon rapport acidité/moelleux et révèle en finale un fond minéral caractéristique. Un joli vin à savourer sur des hors-d'œuvre.
IDENTITÉ DU VIN :
Jocelyne chaussin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
3300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JOCELYNE CHAUSSIN
3, rue des Dames
71150 Bouzeron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 09 01
F: 03 85 46 40 40
@: jeanlouis.chaussin@orange.fr

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Le vin : Jocelyne chaussin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.