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JOCELYNE CHAUSSIN
La Fortune 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bouzeron est une terre d'aligoté, mais le pinot s'y sent bien également si l'on en juge par cette Fortune en fait tout à fait abordable. Son nez demeure discret, mi-animal et mi-cerise. La bouche souffle le frais (vivacité) et le chaud (rondeur) sur une matière assez charnue. Un vin fin et friand à boire sur des oeufs en meurette.
IDENTITÉ DU VIN :
Jocelyne chaussin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JOCELYNE CHAUSSIN
3, rue des Dames
71150 Bouzeron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 09 01
F: 03 85 46 40 40
@: jeanlouis.chaussin@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jocelyne chaussin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.