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JOAN BRISSON

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une invitation au rêve et à la sérénité vous attend à Matha (à 30 km au nord de Cognac). En effet, le propriétaire du domaine, Joan Brisson, a créé un étonnant jardin qui comprend plus de cinquante-cinq variétés de bambous, du nain au géant, de toutes les couleurs et aussi des plantes méditerranéennes. Exotisme garanti ! Quant à son pineau, élaboré dans la pure tradition charentaise, c'est un digne représentant de son appellation. Légèrement ambré, il offre des parfums de vanille et d'orange confite. L'attaque, riche, introduit un palais qui évolue longuement sur des impressions de rancio, de caramel et de noix. Un pineau complexe et très concentré.
IDENTITÉ DU VIN :
Joan brisson
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

JOAN BRISSON
7, rue Saint-Hérie
17160 Matha
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 46 58 25 07
F: +33 5 46 58 26 40
@: brisson.joan@bbox.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Joan brisson, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
16 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.