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JO GAUDARD
Leytron Dôle 2000

Guide 2003
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur ses 3 ha de vignes (un jardin japonais!), Jo cultive douze cépages différents. Le jury rend ici hommage à sa dôle, assemblage de pinot noir, de gamay et de diolinoir. La robe crache le feu. Framboise, cassis, un concentré de petits fruits. La bouche est ravie d'être conviée à pareille fête, d'autant que les tanins sont caressants. Cerise noire en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Jo gaudard
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

JO GAUDARD
rte de Chamoson 25
1912 Leytron
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 79 204 46 02
F: 273067218
@: jogaudard@bluewin.ch

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.